1、首先準備食材,需要適量的豬腰,韭菜,香葱,生薑,雞蛋,啤酒。
2、將豬腰切片。
3、切好的豬腰放入盆中,並倒入啤酒,泡5-10分鐘左右。
4、浸泡好的豬腰,放在冷水鍋裏煮開。
5、撈出並清洗乾淨。
6、鍋中放入油,葱,姜,再倒入豬腰翻炒。
7、打2個雞蛋。
8、將韭菜洗乾淨,並切成段。
9、鍋里加水燒開,至湯汁發白。
10、放入切好的韭菜和雞蛋。
11、再加入調味品,攪拌均勻,就可以出鍋了。