怎麼蒸扇貝好吃又簡單

怎麼蒸扇貝好吃又簡單

功效：
扇貝是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮，具有滋補身體、提高免疫力的功效。蒸扇貝可以保留其鮮美的味道和營養成分，同時也能提供豐富的蛋白質和微量元素。

材料：
1. 新鮮的扇貝
2. 大蒜
3. 生薑
4. 香菜
5. 醬油
6. 料酒
7. 鹽
8. 白胡椒粉

做法步驟：
1. 將扇貝清洗乾淨，去除外殼和內膜，並用清水沖洗幾遍。
2. 鍋中加入適量水，並加入切碎的大蒜和生薑片。
3. 將醃好的扇貝放入蒸盤中，撒上一些鹽和白胡椒粉。
4. 將蒸盤放在鍋中，加上一些料酒，蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘。
5. 蒸好後，撒上一些香菜和葱末，淋上少許醬油即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的扇貝，貝殼表面應該潔淨，不宜有異味。
2. 蒸扇貝的時間不宜過長，以免過熟變硬。
3. 配料的用量可以根據個人口味進行調整，注意控制鹽的使用量。
4. 可以根據喜好加入其他調味料，如蒜蓉、辣椒等，以增加口感。

以上是蒸扇貝的簡單做法，準備簡單，調味品也很基礎，既能保持扇貝的鮮美，又能保留其營養價值。享受一道美味的扇貝料理吧！