1、食材:豬肝200g、薑片適量、生抽適量、料酒適量、八角適量、鹽適量、老抽適量
2、將豬肝切幾刀,豬肝放入碗中加入水,泡去血水直至豬肝發白。
3、豬肝放入鍋中,放人八角、料酒、姜、老抽、生抽。
4、煮40分鐘左右出鍋。
5、出鍋後切薄片即可。