怎麼做豬肝 豬肝怎麼做

1、原料：尖椒4顆、豬肝150克。

2、豬肝洗淨後，最好放清水裏浸泡半個小時以上。然後切片，再清水反覆清洗幾遍，這樣處理過才能清除豬肝因代謝產生的毒素；

3、來、處理過的冄豬肝頭，放鹽，篠醬油，料酒，生粉拌勻醃10分鐘；

4、尖椒去掉蒂部和籽，切成小塊；

5、油燒熱後，把姜爆香，然後把豬肝倒進劃散，炒到斷生，盛起備用；

6、另起鍋把油燒熱後，倒入尖椒塊，翻炒1-2分鐘後，把炒過的豬肝倒入同炒，下鹽調味就可上碟。