1、食材明細:豬肝適量,葱少許,姜少許,花椒少許,八角兩個,香葉兩片,桂皮少許,小茴香少許,老抽少許,生抽少許,鹽少許,冰糖少許
2、料酒少許。
3、豬肝放水中浸泡半小時以上,放入冷水中煮開去血沫。
4、撈出洗淨後加入所有材料。
5、加入漫過豬肝的清水煮開後轉小火慢煮半小時。
6、吃時撈出。
7、切成片。
8、裝盤配上自己喜歡的醬汁即可食用。