1、用料:糯米粉250克、麪粉50克、酵母3克、豆沙餡適量、温水適量。
2、糯米粉、麪粉、酵母再加温開水和成面絮狀。
3、揉成麪糰,分成大小均勻的劑子,拿一個麪糰用手壓平包上豆沙餡,收好虎口。
4、鍋中刷一層油,再用擀麪杖把包好豆沙餡的餅擀平擀圓,放入鍋中。
5、煎至一面金黃色反面煎,煎餅兩面金黃色出鍋。