1、大蒜3瓣、辣椒粉2勺半、椒鹽半勺、白芝麻1勺、生抽3勺、香醋3勺、白糖3克、香葱1根、小米辣1根、十三香適量。
2、將大蒜去除外衣後,切成細小的碎丁狀。
3、接着將小米辣和香葱洗乾淨,切成碎段狀待用。
4、取一個碗,把蒜粒、2勺半辣椒粉、1勺白芝麻、半勺椒鹽和半勺十三香倒入碗內,另外白芝麻一定要用熟的白芝麻。
5、鍋內倒入1大湯勺油,用中火加熱,加熱到油冒煙,即可熄火。
6、將燒熱的油淋在調味料碗內,然後快速混合均勻。
7、接着再加入3勺生抽、3勺香醋和3克白糖,翻拌混合均勻。
8、最後再把之前切碎的香葱和小米辣倒入碗內,混合均勻即可。
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