1、首先我們準備好所需要的材料,一瓶辣椒醬,粗辣椒粉,蒜,葱,雞精,鹽,耗油 ,香油,醋,香菜,將蒜洗乾淨放入攪拌機裏面打成蒜泥,葱切成葱末,香菜切成細段。然後我們就可以開始了。
2、開小火預熱幾分鐘,倒入適量的花生油,可以根據自己家的情況用油,油沸騰以後,將油倒入已經放好粗辣椒粉的碗裏面,用筷子攪拌一下,防止會有點糊,影響辣椒粉的口味。
3、等完全攪拌均勻以後,我們再將辣椒醬放入碗裏,根據自己的喜愛情況添加用量。
4、然後我們依次再放入醋,耗油,雞精,鹽。用筷子將其攪拌均勻後,根據自己口味添加用量,如果擔心味道的話,可以自己嚐嚐看味道。然後再將蒜泥 ,葱末,香菜用筷子攪拌均勻,然後再加入最後的重頭戲---香油,再攪拌均勻。
5、這樣一碗萬能蘸料就做好啦。