豬蹄用什麼燉好吃 豬蹄配什麼東西燉好吃

1、黃豆燉豬腳。

2、豬蹄一個，黃豆適量，鹽適量，料酒適量，味精適量，胡椒粉適量。

3、豬蹄洗淨改刀後，放入加料酒的開水中焯三分鐘，撈起洗去污沫瀝水備用。

4、黃豆洗淨和豬蹄一起放入瓦罐中，加清水漫過豬蹄，大火燒開後轉小火。

5、燉40分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味。

6、續燉至湯汁呈白色，撒小葱花即可。