家常小吃簡單做法步驟 教你幾款家常小吃簡單做法步驟

1、紅糖餈粑。材料：糯米粉150克，開水120克，紅糖40克，純淨水240克，黃豆粉少許。製作過程：糯米粉加入開水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成麪糰，再搓成長條狀；鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入糯米條, 小火煎至表面金黃色，夾出備用；紅糖+純淨水熬成糖漿，餈粑撒上黃豆粉，淋入紅糖漿即可。

2、懶人版小餡餅。食材：餃子皮（或餛飩皮）、雞蛋、胡蘿蔔、豆芽。做法：雞蛋打成蛋液，放入鍋中煎至定型撈出，切成細絲，胡蘿蔔擦絲，豆芽洗淨。鍋內熱油炒軟豆芽和胡蘿蔔，加入雞蛋絲、1勺生抽、1勺蠔油、少許五香粉、少許鹽翻炒均勻，撒上葱花出鍋。餃子皮用擀麪杖擀薄，加入餡料包起來，可以上鍋蒸熟或煎熟完成。

3、鹽酥雞。食材清單：雞腿三個、大蒜三瓣、生薑三片、地瓜粉300g、五香粉、椒鹽適量。做法：雞腿去骨切成小塊，加入蒜末薑絲，加入半勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺料酒、兩勺生抽、少許鹽，抓勻醃製半小時。鍋中倒油，油温燒至七成熱（筷子冒泡）雞肉均勻蘸上地瓜粉，下鍋炸至金黃撈出，最後再復炸一分鐘左右，趁熱撒上椒鹽和五香粉就可以開吃了。