1、材料:幹豆角100克、新鮮豬肉300克、辣椒粉一大勺、油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
2、製作方法:將豬肉切厚片,用鹽和蠔油抓勻了備用;將幹豆角用涼水稍泡,然後撈出切成2-3釐米長的段;坐鍋熱油,下幹豆角炒香,撒辣椒粉拌勻盛入碗裏,再將碼好味的豬肉蓋到幹豆角上,淋適量水;將碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可,吃前撒雞精拌勻。