功效：紅燒牛排具有豐富的蛋白質和維生素B12，有助於提供身體所需的能量和維持正常的神經系統功能。
材料:
- 牛排骨：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 糖：1勺
- 鹽：適量
- 料理油：適量
- 水：適量
做法步驟：
1. 首先，將牛排骨用流水沖洗乾淨，瀝乾水分後備用。
2. 熱鍋冷油，將薑片和葱段放入鍋中煸炒片刻，直至出香味。
3. 將牛排骨放入鍋中，翻煎至兩面微黃。
4. 加入適量的料酒，煮沸後翻炒一會，將牛排骨從鍋中撈出備用。
5. 鍋中加入適量的生抽，老抽和糖，翻炒均勻後加入適量的水。
6. 將煮沸的牛排骨放入鍋中，翻煮幾分鐘後轉小火燉煮30分鐘，使牛排骨入味。
7. 燉煮好的牛排骨翻煮至湯汁濃稠，加入適量的鹽調味即可。
注意事項：
1. 在翻煎牛排骨時，需要掌握好火候，煎至兩面微黃即可，不要過度煎炸，以免造成牛排骨過幹。
2. 在翻炒調料時，火候也要適中，避免糖和醬油炒糊。
3. 在煮牛排骨的過程中，要根據個人口感調整煮的時間，可以適量延長或縮短。
4. 最後要注意根據個人口味加入適量的鹽調味，過鹹或過淡都會影響口感。
這樣，一道美味又簡單的紅燒牛排骨就做好了。希望你能夠享受到這道美味的牛排骨，同時獲得營養和滿足的口感。
哇咔範
