烤蛋糕的底温度和時間取決於具體的配方和設備。一般情況下,烤蛋糕的底温度會和烤箱温度保持一致,通常為180-200攝氏度(350-400華氏度)。而烤蛋糕的時間則根據蛋糕的尺寸和配方的要求而有所不同,一般需要烤25-45分鐘。建議根據具體的蛋糕配方和個人設備的特點,參考食譜上的指引進行烘烤。記住,烤蛋糕時需要定期檢查,以防止過烤或不熟。