烤蛋糕温度和時間調多少

烤蛋糕的温度和時間取決於蛋糕的尺寸、配方和烤箱的特性。以下是一般的建議：

1. 預熱烤箱至175攝氏度。

2. 根據蛋糕的尺寸選擇烤盤，並在其內塗抹一層薄油。

3. 將蛋糕混合物倒入烤盤中，確保平均分佈。

4. 將烤盤放入預熱完成的烤箱中。

5. 根據蛋糕的尺寸和類型，烘烤時間通常為25-35分鐘。可以通過插入牙籤或蛋糕測試器檢查蛋糕是否熟透。如果牙籤插入蛋糕中心後拔出來沒有殘留的麪糊，則代表蛋糕已經熟透。

6. 如果發現蛋糕表面過早變色，可以在烤盤上蓋上錫紙，以防止過度烤焦。

請注意，以上只是一般指南，具體的温度和時間還是要根據蛋糕的配方和烤箱的特性進行調整。最好參考配方給出的具體烘烤指導，並在烤制過程中時刻觀察蛋糕的烤焦程度，做必要的調整。