海鮮豆腐煲做法圖解 看到這裏肚子餓了

1、豆腐切小塊放淡鹽水浸泡一會。

2、放油鍋裏煎至兩面微金黃。

3、鮮蝦去殼去蝦腸蝦線；魷魚治淨切花刀後切小塊；解枊切段。

4、把魷魚和蝦焯一下水。

5、西蘭花切小朵；胡蘿蔔去皮切片；姜切小片葱切小段。

6、菇去根洗淨焯水。

7、鍋中加油，下薑片、葱白炒出香味，下蟹味菇、魷魚和蝦炒勻。

8、加入胡蘿蔔和豆腐，加鹽和蠔油調味。

9、把材料轉入鍋煲，倒入雞湯，小火煲10分鐘。

10、然後加上西蘭花、蟹枊和葱，再蓋上煲2分鐘就可以了。