1、主料:800g豬肚、適量油、適量鹽、100g蒜苗、適量小米辣椒。
2、豬肚買來翻過裏面把油脂去掉。
3、然後翻回正面放點米粉醋 去洗乾淨。
4、洗好的豬肚 用點食用油揉揉。
5、然後切成絲。
6、慢慢的切成絲。
7、然後放醬油去醃製下!
8、鍋裏燒熱油温90度左右下肚絲去爆炒斷生。
9、把小米椒與蒜苗一同放下翻炒撒料酒。
10、加熱開水下去,待燒開翻騰的時候調鹽和雞精下鍋,就可以出鍋了。