豆腐炒辣椒怎麼炒好吃 香辣鮮嫩豆腐炒辣椒家常做法

1、材料：豆腐、青椒、紅椒、辣椒、蒜末、鹽、糖、生抽、食用油。

2、將豆腐切成小塊，紅椒和青椒洗淨去籽後切成絲，辣椒切成小塊備用。

3、將鍋置於爐火上，倒適量的油，待油熱後，放入豆腐煎至兩面金黃色後撈起，煎豆腐時可輕微用鍋鏟壓扁，這樣會更易入味。

4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，隨後加入切好的紅椒、青椒絲和辣椒煸炒，煸炒至青紅椒變韌時，建議儘量不要炒的過久，以免失去口感和顏色。 加入糖、鹽、生抽繼續翻炒，根據口味適量調整鹹度和甜度。最後加入煎好的豆腐翻炒均勻，等到豆腐均勻的吸收了調料的味道。盛出盤中即可。