鹹鵝蛋醃製時間長了能吃嗎 鹹鵝蛋醃製時間長了能不能吃

1、一般而言，鹹鵝蛋醃製時間長了也能吃，對身體沒有危害，但是不建議食用。

2、醃製的鹹菜之所以能長時間保存，主要是因為裏面的鹽分重。但是鹹鵝蛋裏面還含有蛋白質和油脂，這兩種物質在正常情況下，都是比較容易腐敗的。且醃製食品放置久了，容易產生亞硝酸鹽，增加致癌風險。

3、因此，總結而言，鹹鵝蛋醃製時間長了也能吃，但不鼓勵食用。