鵝蛋臭了還可以醃製嗎 鵝蛋臭了還能醃製嗎

1、不能醃製。

2、醃製鵝蛋的目的是為了更好地反映裏面的營養元素,進而變成更美味的食物。此外,它可以避免腐敗和延長儲存時間。 但是鵝蛋發臭之後,説明它已經變質了,營養元素已經發生了變化,造成了有毒物質。即使醃製後,也屬於不宜食用的鵝蛋。如果和所有正常的鵝蛋一起醃製,甚至會增加其他鵝蛋變質的風險,所以鵝蛋發臭後不能用來醃製。