1、曬乾豆角需要曬一週左右。
2、豆角清洗,鍋裏放清水燒開,依次放進鮮豆角。不要全放進鍋裏,一次一次地將豆角煮至變色稍軟,大約一分鐘。
3、撈出瀝水放在竹墊上,全部煮好後,晾在通風處或太陽底下,有太陽曬更好。
4、曬一週左右曬乾,能隨手摺斷就行。
5、曬乾的豆角用保鮮袋裝起,裏外兩個袋子密封。