幹豆角怎麼曬乾 怎麼曬豆角幹

1、新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。

2、燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裏還放鹽來燙豆角。

3、瀝乾豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。

4、白天拿到院子裏陽光好通風的地方曬，直到豆角完全枯乾脱水。一斤新鮮豆角最後差不多能收二三兩幹豆角。

5、幹豆角收起來分成捆密封好即可。