羊蹄的家常煮法 家常美味的羊蹄怎麼煮

1、食材：羊蹄、生薑、料酒、白果、陳皮、桂皮、千里香、白糖、味精。

2、羊蹄清洗乾淨切成小段，冷水下鍋，加入適量的生薑片，料酒2勺，水開了以後繼續焯水5分鐘，焯水以後羊蹄撈出來放進冷水裏面，使羊肉更加的Q彈，把浮沫去掉。

3、鍋裏面加入適量的食用油，加入生薑少量，油温五成熱把羊蹄下進去翻炒至表面微黃。

4、再把白果下進去一起翻炒，加入生抽，老抽調色，加入開始慢慢的燉，水量要沒過羊蹄，再加入少量的陳皮，桂皮，千里香，白糖，小火燉開了以後轉成小火慢慢的燉，燉煮至軟爛。

5、最後大火收汁，可以加入少量的味精調味。