【燉雞湯】
功效：
燉雞湯是一道營養豐富、美味可口的家常菜。它不僅可以提高免疫力，補充身體所需的蛋白質和維生素，還有助於潤膚養顏、補充體力等多種功效。而且，燉雞湯的做法也非常簡單，準備材料容易，適合初學者或忙碌的人士。
材料：
1. 主材料：雞肉（建議使用老母雞或土雞）；
2. 輔料：薑片、葱段、料酒、鹽、適量清水。
做法步驟：
1. 將雞肉洗淨，切成塊狀；
2. 鍋中加入適量清水燒開，將雞塊放入煮沸的水中焯水，撇去浮沫；
3. 撈出雞塊，用清水沖洗乾淨；
4. 取一個燉盅，將雞塊放入燉盅中，加入足夠的清水，水面要稍高於雞塊，再加入薑片和葱段；
5. 將燉盅放入大火上，待水開後，轉小火慢慢燉煮約1.5-2小時，直到雞肉變得酥爛；
6. 加入適量料酒和鹽，根據個人口味調味即可。
注意事項：
1. 選用雞肉時，建議使用老母雞或土雞，這樣燉出的雞湯更加的鮮美和滋補；
2. 在焯水之前要先將雞肉洗淨，以去除掉可能存在的血水和髒物；
3. 燉煮的時間要充分，這樣才能讓雞肉變得更加酥爛，口感更好；
4. 在加入調味料時，要根據個人口味適量調整，以免影響整體味道。
以上就是燉雞湯的製作過程，非常簡單易學。大家可以根據個人口味，加入適量的配菜以豐富雞湯的口感和味道，如紅棗、山藥、枸杞等。相信大家一定會做出一份美味可口的燉雞湯，為自己和家人帶來健康與滋補。
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