燉雞是一道美味且營養豐富的菜餚，下面是一種簡單又好吃的燉雞做法：
所需材料：
1. 雞肉塊（可以選擇雞腿或雞胸肉）500克；
2. 葱薑蒜適量；
3. 料酒1湯匙；
4. 生抽2湯匙；
5. 老抽1湯匙；
6. 鹽適量；
7. 糖適量；
8. 清水適量。
步驟：
1. 將雞肉塊洗淨切塊，用開水焯水，去除血水和腥味；
2. 取一鍋熱水，放入洗淨的薑片和葱段，煮沸後將雞塊放入，再加入料酒焯水，撈出備用；
3. 取一鍋，加入適量的清水，同時加入適量的生抽和老抽，再加入適量的鹽和糖，煮開後放入雞塊，大火燒開後轉小火；
4. 加入適量的葱薑蒜末，可以根據個人口味加入一些其他調料（例如八角、香葉等）；
5. 燜煮約30-40分鐘，直到雞肉變得嫩滑入味；
6. 最後，可以根據個人喜好加入一些蔬菜或菌類食材，如胡蘿蔔、蘑菇等，燉煮一段時間，增加口感和營養；
7. 燉好的雞肉可以撒上一些葱花和香菜末，最後加入一些花椒粉和香油，提升口味；
8. 出鍋後可以直接享用，也可以配米飯或麪食一起食用。
這是一種簡單的燉雞做法，可以根據個人口味進行調整，增加或減少調料的用量。享受美味的同時，也能享受到雞肉的營養價值。
哇咔範
