標題：燉雞和蘑菇的美味又簡單做法
功效：
燉雞和蘑菇是一道既營養又美味的家常菜，雞肉富含蛋白質，易被人體消化吸收，有助於增強免疫力和促進肌膚的健康。而蘑菇含有豐富的維生素和礦物質，對調節免疫系統、提高新陳代謝和抗氧化都有益處。
材料：
- 雞腿或雞胸肉：500克
- 鮮蘑菇：200克
- 洋葱：1個
- 姜塊：3片
- 大蒜瓣：3個
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 將雞腿或雞胸肉切塊備用。如果喜歡更健康的做法，可以去掉雞皮。
2. 鮮蘑菇用清水洗淨，切成適當大小的塊狀。
3. 將姜塊和大蒜瓣拍碎備用。
4. 熱鍋預熱後加入適量的食用油，加熱至油熱後放入姜塊和大蒜瓣炒香。
5. 將雞肉塊倒入鍋中煸炒至外表變色，並加入適量的料酒提鮮。
6. 加入洋葱塊和蘑菇塊一起煸炒，攪拌均勻。
7. 加入適量的清水，使雞肉和蘑菇都能完全浸沒在水中，再加入適量的鹽和雞精，調味均勻。
8. 轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮大約30分鐘，直到雞肉變得酥爛，蘑菇也變得嫩軟。
9. 最後，根據個人口味再次調整鹽和雞精的味道，將燉雞和蘑菇盛出即可。
注意事項：
1. 燉煮的時間不宜過長，以免雞肉過爛。
2. 如果喜歡湯汁比較濃稠，可以再燉煮一段時間，或者在最後加入一些澱粉水勾芡。
3. 可根據個人口味加入適量的其他配料，如胡蘿蔔、青椒等，增加色香味的層次感。
以上就是燉雞和蘑菇好吃又簡單的做法了，希望大家能夠在家裏輕鬆嘗試，享受美食帶來的快樂和滿足感。
哇咔範
