功效：蘑菇富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有增強免疫力、抗疲勞、抗衰老等功效。炸蘑菇使其變得脆口，更加美味，同時保留了其營養價值。
材料：
- 蘑菇：新鮮蘑菇300克
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 麪包糠：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
做法步驟：
1. 清洗蘑菇：將新鮮的蘑菇用清水沖洗乾淨，控幹水分備用。
2. 準備液體面糊：將一個雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和麪粉，攪拌均勻至沒有面粉顆粒。
3. 塗抹麪糊：將蘑菇逐個在麪糊中塗抹均勻，確保每個蘑菇都被面糊包裹住。
4. 塗抹麪包糠：將塗好麪糊的蘑菇逐個放入麪包糠中，用手按壓麪包糠粘附在蘑菇表面，使其完全裹上面包糠。
5. 炸制蘑菇：將炸鍋加熱，倒入適量的油，燒至七成熱。將麪包糠裹好的蘑菇逐個放入油中炸制，炸至蘑菇表面呈現出金黃色和脆脆的感覺，撈出瀝油備用。
注意事項：
1. 選用新鮮的蘑菇，避免有發黏和破損等情況。
2. 在塗抹麪糊時，要確保每個蘑菇都被面糊均勻包裹，這樣可以增加炸制後的脆度。
3. 在炸制蘑菇時，火候要掌握好，避免炸得過久導致蘑菇過幹或過焦。
4. 炸制完成後，要用廚房紙巾瀝乾多餘的油。
這樣，美味又脆口的炸蘑菇就做好了。可以搭配醬料或者作為零食品嚐，也可以用來烹飪其他菜餚。享受美食的同時，也能攝取到蘑菇的營養價值。
哇咔範
