1、用料:油菜、蘑菇(平菇)、雞腿肉、葱適量、姜適量、油適量、鹽適量、甜麪醬適量。
2、雞腿肉切塊,油菜切段,平菇撕開, 葱姜切絲。
3、熱鍋,加油,油熱後,放入雞腿肉,翻炒,放入甜麪醬,倒入少許開水,翻炒。
4、加入葱姜;加水,燉煮,靠一會。
5、雞肉入味後,加入蘑菇燉煮。
6、蘑菇完全入味後,加入油菜。
7、2分鐘後,關火出鍋。