小雞燉蘑菇的簡單方法 怎麼做小雞燉蘑菇

1、 小雞清洗乾淨，剁成小塊，榛蘑用水泡發洗淨備用。

2、剁好的小雞，加入清水、料酒焯一下水，不用太久，焯出血水就可以了。

3、鍋里加入適量的食用油燒至6成熟，加入焯好水的小雞翻炒2分鐘，加入鹽、生抽、老抽，加入清水，沒過雞肉即可，把泡發好的蘑菇放入鑄禮記鑄鐵鍋裏，開小火燉半個小時。

4、燉好後撒上小葱即可食用。