1、先準備好各種材料，酵頭的。
2、烤盤、融化的黃油（塗抹烤盤內壁用+麪包表面裝飾）。先用少量的温水把乾酵母化開；然後把高粉、低粉、細砂糖全部倒入盆中混勻，加入酵母；然後再加入剩餘的温水；水量請根據自家麪粉的情況定，可適當減少。
3、揉成麪糰；蓋上濕布；放到烤箱裏選擇發酵功能，1個小時。放到温暖處也可以。總之就是利用濕氣和熱氣進行發酵；發至2倍大即可，內部呈蜂窩狀的組織結構；然後揉一下，排出氣體。
4、將主麪糰中除黃油以外的所有原料放入發酵好的麪糰中；混合均勻；然後放入揉麪袋裏，開始揉麪；沒有揉麪袋的就直接用手揉吧。
5、揉半個小時左右，至麪筋擴展，表面光滑的程度；這時候黃油軟化的差不多了；麪糰中加入黃油繼續揉；隨着揉麪的進行，黃油漸漸就會被面團吸收了。
6、揉至擴展階段就可以了（又揉了半個小時左右）；然後蓋上濕布，放入烤箱裏選擇發酵功能，1個小時；麪糰發至約2倍大即可；在面板上揉一下，排出氣體。
7、把麪糰均勻的分成6份；取一個麪糰，用手搓成長條狀，大約80cm長，然後對摺；左手固定住對摺的部位，右手將麪糰另一邊的兩個頭兒捏住，向內（身體的方向）轉2圈；然後向外（身體的對面）折過去；將兩個頭兒相接的部分塞進圓圈裏，表面是5個辮兒。
8、把烤盤內壁塗上融化好的黃油。把做好的麪糰放入烤盤裏。然後放入烤箱裏，選擇發酵功能，進行第三次發酵。這個過程比較長。
9、烤箱上下火170度預熱，好了之後把烤盤放入烤箱，上下火改成160度，烤30分鐘左右。烤好之後取出，在表面刷上融化好的黃油。放一會就可以吃了。
哇咔範
