甜橙麪包如何做的鬆軟 甜橙麪包鬆軟做法

1、牛奶稍微温一下，不能是太燙的，用手指放進去和體温差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋麪粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麪包桶內，再放入過篩後的麪粉。

2、麪包桶放入麪包機內，啟動和麪功能，一邊和麪一邊加入溶化了酵母的牛奶。和麪功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和麪功能（又一個15分鐘）。

3、和麪功能結束，取出麪糰，這時候會聞到麪糰發出很香的黃油味。把麪糰揪成小塊，放入麪包桶。這一程序是讓麪包組織更有層次。將麪包機重新設置為：甜味麪包、重量：750g 、燒色：淺。等待麪包烤好就可出爐了。