標題: 健康素菜—蒜烤蔬菜
功效：
蒜烤蔬菜是一道既美味又營養豐富的素菜，富含纖維、維生素和抗氧化物質。它有助於增強免疫力，改善消化系統功能，並提供全天所需的能量。
材料：
- 2個洋葱
- 2個紅辣椒
- 2個黃椒
- 2個綠椒
- 2個西蘭花
- 5瓣大蒜
- 2湯匙橄欖油
- 鹽和黑胡椒粉適量
做法步驟：
1. 準備食材：將洋葱、紅辣椒、黃椒、綠椒和西蘭花洗淨，切成適口大小的塊狀。將大蒜瓣剝皮並壓碎備用。
2. 蒜烤蔬菜的調味料：在一個大碗中，將橄欖油、鹽和黑胡椒粉混合均勻，製成調味料。
3. 醃製蔬菜：將切好的蔬菜放入調味料碗中，用手輕輕拌勻，確保每塊蔬菜都裹上了調味料。放置醃製15分鐘，使得調味料更好地滲透到蔬菜中。
4. 烤制蔬菜：預熱烤箱至180°C。將醃製好的蔬菜倒入烤盤，均勻攤開。將大蒜碎撒在蔬菜上方。將烤盤放入烤箱中，烤制約25-30分鐘，或直到蔬菜變軟和微焦。
5. 完成品：蒜烤蔬菜烤制完成後，取出烤盤。將烤好的蔬菜裝盤，可撒上一些新鮮香菜或碎花生作為裝飾。
注意事項：
- 蔬菜的切塊大小應保持一致，以確保烤制時間均勻。
- 可根據個人口味調整調味料的用量。
- 如果沒有烤箱，也可以選擇平底鍋加熱炒制。
希望你能嘗試製作這道簡單又美味的蒜烤蔬菜，享受健康又滿足的素食盛宴！
哇咔範
