蒸金華火腿的做法 蒸金華火腿怎麼做

1、主料：金華火腿600克。

2、輔料：白蘿蔔300克、蒜薹20克、食鹽少許。

3、火腿用開水泡洗，開水冷了即換，反覆5次，上蒸籠蒸約2小時，取出，以布包好，用重物壓平後切成長方塊包起冷凍。

4、白蘿蔔去皮，切成長方摺頁片狀，蒜苗切斜片，備用。

5、取出火腿，切成1釐米*3釐米長的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿蔔摺頁中央即成。