米酒要蒸多長時間才好吃 製作米酒要蒸多長時間

1、米酒要蒸二十至三十分鐘。

2、米酒的做法：準備用料，糯米500g、酒麴3g，糯米洗淨，用水泡2小時。泡好的米控出水分。鍋裏放水，放水籠屜，鋪上籠布。把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。蓋上蓋子蒸30分鐘即可。取出倒在大碗裏，晾涼。酒麴放入小碗裏。加涼開水和勻。倒入晾涼的糯米飯裏，攪拌均勻。把糯米飯用勺子壓實。用勺子在中間挖個洞，這樣好出酒。用保鮮膜封口。放在温暖的地方36-48小時即可。盛到碗裏就可以吃了。