牛若丸的精選

1、在開放寶具本之後，牛若丸單體寶具的輸出能力，在3星以下屬於極高水平。其寶具附帶的自身星星發生率50%~90%的加成是目前最大幅度的泛用星星發生率buff(X毛技能只在對劍階時提升)。2、...

1、準備食材：新鮮的牛後腿肉500克，冰水150克，土豆澱粉40克，小蘇打2克，料酒10克，食鹽6克，白砂糖8克，小葱4根和大蒜6瓣，生薑1小個和白胡椒粉2克。2、可以直接使用料理機，將小葱，生薑和大蒜放入其中...

1、主料：牛肉300ｇ、幹澱粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個、葱7ｇ、姜5ｇ。2、牛肉剁成肉糜，生薑、葱切成末備用。3、牛肉餡放入碗內，加入鹽、葱末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡...

1、主料：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、澱粉20克。2、首先將牛肉剁碎，然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清...

1、食材：牛肉500克、鹽20克、肉丸適量。2、牛肉買回來之後清洗乾淨，先用刀背敲打敲打，然後切開並且用廚師機絞肉器絞成肉泥，加入葱姜沫再用攪拌器攪拌上勁。3、生抽、食鹽、老抽、白糖各自...

1、牛肉丸在開鍋後大火煮8-10左右就會熟。2、如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出來的，還附帶着冰塊，那麼煮的時間需要長一些。3、如果不敢確定牛肉丸是否煮熟，可以等待牛肉丸的浮起，觀察牛肉...

1、將清水、精鹽、味精、白糖、濕澱粉放入盆中，調成味料。2、把去筋膜的牛肉放在砧板上，用鐵銅一對剁成細泥後，再用刀剁約5分鐘。3、剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起膠，擠成丸子，每個約重15...

1、食材：牛肉300g、幹澱粉適量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、葱7g、姜5g。2、牛肉剁成肉糜，生薑、葱切成末備用。3、牛肉餡放入碗內，加入鹽、葱末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方...

1、材料：牛肉300克，洋葱片、青椒片、紅椒片各100克，竹扦數根調料孜然粉、胡椒粉、鹽、味精各少許。2、牛肉切成小粒，加鹽、味精，打上勁，製成牛肉丸。3、牛肉丸、洋葱片、青椒片、紅椒片用竹...

1、牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中。加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料。2、把青蘋果切成小丁，和葱薑末一起放入牛...

1、牛肉洗淨，切小塊。2、將牛肉塊放入料理機中反覆研磨成牛肉泥備用。3、將磨好的牛肉泥裝入碗內，加入鹽1/4小匙，胡椒粉少許，地瓜粉30g，糖少許攪拌均勻。4、一邊用力摔打肉泥一邊加入少許清...

1、牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中。加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料。2、把青蘋果切成小丁，和葱薑末一起放入牛...

1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。3、在煮的過程中，把生菜洗淨...

1、放入冰箱冷凍層內。可以將牛筋丸子放置保險盒內或保鮮袋中，將其塑封好後，放入零下十八攝氏度內的冰箱冷凍層內。2、若是已經做好的熟牛筋丸子，應留有原湯汁與牛肉丸子一起保存，熟牛筋丸...

1、牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。2、傳統制法是選用新鮮的...

1、牛肉丸大約煮8-10分鐘左右就可以了。2、如果是煮湯，一般漂浮在水面上即代表熟了，若是不放心，漂浮上來後可以再多煮2-3分鐘。手工牛肉丸通常在做出來的時候已經煮過一次了，不用再煮很長...

1、食材：牛肉1000g，雞蛋2個，鹽10g，生粉64g，胡椒粉1小勺子，水250毫升。2、先用200-300毫升水加入各調料拌勻，再加入牛肉碎攪拌勻均後放入冰箱冷藏過夜。，也可放入冰藏到半結冰狀態，約1～2小時。3、...

1、材料：牛肉150g、蛋清一個、澱粉一勺、生抽兩勺、料酒一勺、鹽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、油菜一顆、香油一勺、水適量。2、方法：牛肉剁碎備用。牛肉中加入胡椒粉、姜粉、澱粉、香油...

1、主要食材：5顆潮汕牛丸，500g菜心。2、輔料：姜、蒜、油。3、調料：鹽。4、牛丸對半切開備用。5、菜心先用淘米水泡十分鐘，然後洗淨擇好瀝乾備用。6、煲中煮開水。下薑片，蒜蓉和牛丸一起煮開...

1、先用200-300毫升水加入各調料拌勻，再加入牛肉碎攪拌均勻後放入冰箱冷藏過夜（也可放入冰藏到半結冰狀態，約1～2小時）。2、用攪拌機攪拌20～30分鐘。3、煮一鍋熱水約90度，即看到水剛出現小泡泡...

1、將牛肉剁碎。2、然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水。3、啟動料理機攪打。4、料理機停止攪打，加入白砂糖、胡椒粉、澱粉，料酒繼續按鍵攪打。5、加入少許油繼續攪...

1、撒尿牛丸叫撒尿牛丸是因為這種牛丸在煮熟之後，咬下去鮮香多汁，甚至會爆汁隨着人們的咀嚼噴出來。撒尿牛丸是有着悠久歷史的傳統名菜，起源於清朝順治年間的江南古鎮松江，由王氏家族經過...

可以做花菜炒牛肉丸，具體做法如下：1、材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量。2、先將花菜變成小朵，然後清洗乾淨了，撈出備用。3、將牛肉丸的包裝拆開了，然後切成兩半，備用...

1、主料：牛肉300ｇ、幹澱粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個、葱7ｇ、姜5ｇ。2、牛肉剁成肉糜，生薑、葱切成末備用。3、牛肉餡放入碗內，加入鹽、葱末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡...

1、牛肉剁細，邊剁邊剔去白色的筋膜，程度以能達到肉泥的狀態為好。2、老薑一小塊搗碎，加水擠出薑汁備用,肉糜盛入碗裏，按口味添加白胡椒粉，鹽和五香粉(可選)，攪勻後，用兩勺澱粉和薑汁，適量涼水...