1、炒菜類。
像辣子雞、香辣蝦之類的菜品加上火鍋底料之後,簡單的就可以使之味道鮮美,麻辣爽口。
2、燒菜類。
燒牛肉、燒排骨、芋兒雞之類的菜品,配上火鍋底料,不僅可以去除肉上的異味,而且還能提升口感。
3、幹鍋類。
幹鍋兔、幹鍋雞、幹鍋排骨等菜品,先把原材料進行焯水,油炸之後加入火鍋底料進行翻炒,即上色又入味。
4、麪條類。
用火鍋底料來做面比較少,但製作出來的味道可以讓平平無奇的麪條增加新的特色。