牛尾蓮藕燉湯的最佳搭配 牛尾蓮藕和什麼燉湯最搭配

1、原料：紅豆80克，蓮藕500克，陳皮1塊，牛尾1條（約1250克）。

2、將牛尾去殘毛，洗淨，剁成塊，放入開水中煮10分鐘，撈出，用水洗淨。

3、紅豆和陳皮用水浸透，洗乾淨。

4、蓮藕用水洗淨，去皮，切厚塊。

5、鍋內加入清水，先用猛火煮至水開，然後放入以上各用料，水再開後撇淨浮沫，改用中火煮3小時至牛尾肉熟爛即成。