1、首先把準備好的紫洋葱清洗乾淨,再改刀切絲,儘量切得細一點,因為這樣口感會更好。
2、把切好的洋葱絲放入盆中,盆中加少許鹽,半勺白醋,加入適量的清水浸泡五分鐘,去除辛辣味兒,然後倒出控幹水分。
3、盆中再放入一把提前切好的香菜段兒,紅椒絲、蒜末以及泡好的木耳。
4、準備調味。盆中放鹽2勺,白糖、白醋、生抽、醬油各一勺,再來點祕製辣椒油。