魚要的精選

1、剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，剝皮魚皮非常硬，沒法吃，第一背鰭又長又粗還有倒刺，所以要剝皮後再吃，頭很小也沒什麼肉，所以順便就把頭去掉了，另外剝皮魚的內臟肝膽很大，所以市場上的肝...

1、從市場上買回來八爪魚，先用大量的清水沖洗一遍。2、沖洗後，放到大盆裏，加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗乾淨為止。3、清洗八爪魚。把八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全...

1、一般魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。2、但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一...

1、常見的就是一分鐘的時間。一定是需要將水完全的煮沸，放進去的墨魚能瞬間熟透，快速的將墨魚放進鍋裏面，只是簡單的水煮就好了。2、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裏的水燒...

1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。2、葱2顆、姜7片、香菜若干、孜然...

1、新鮮的八爪魚一般放入開水中煮1-2分鐘即可完全熟透，注意八爪魚肉質是比較嫩的，宜煮太久，不然煮出來的肉質會非常的硬。2、首先是要把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速...

1、我們需要準備非常新鮮的草魚，草魚去頭。去掉中間的大骨頭，兩邊的軟骨用刀給它去掉。然後將魚肉切成片一定要記得魚皮不要消掉了，要帶着皮。2、魚頭砍成兩半。魚骨頭給他砍成大塊。把魚...

1、筆管魚要去內臟。2、首先清洗筆管魚的表面，將筆管魚的腹部和尾部從連接的部位切開，接着從腹部用刀切開，將筆管魚的內臟取出來。注意因為筆管魚有膽，在切的時候一定注意不能切破，如果破了...

1、主料：鯽魚。2、輔料：葱、老抽、生抽、白糖、雞精、鹽、芹菜、生薑、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。3、鯽魚去鱗片洗乾淨，然後再用刀在魚兩面上割五條傷口，摸上鹽及塗上生抽，醃製五分...

1、主料：番茄2個、青魚500克。2、輔料：鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清10克、玉米澱粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄醬2勺。3、青魚洗淨，去除魚骨，切片。4、切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡...

1、八爪魚一般是兩分鐘的時間就能完全的熟透,但是有的時候也是需要注意的,墨魚的肉質是比較嫩的,不能很長的時間進行烹煮,簡單的水煮墨魚就是很好的吃法了,也可以選擇炒制的方法。2、...

青川魚通常根據大小和烹飪方法的不同，煮的時間也會有所不同。一般情況下，根據魚的大小，煮沸的水中煮熟青川魚需要大約5-10分鐘。然而，最可靠的方法是使用温度計來確保魚的內部温度達到145...

1、魚蒸5-12分鐘是最合適的。2、清蒸魚蒸的時間和魚的品種有關。鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸1...

1、在養狗頭魚的時候，最好提前將水放好，並準備一個大一點的魚缸，因為狗頭魚很喜歡沙子，所以還需要在缸底鋪上一層細沙，並在平常加強缸內的過濾。2、飼養狗頭魚的時候，需要將温度控制在24~28...

1、要徹底清潔魚缸，然後倒入水觀察魚缸是否有漏水情況。確定魚缸質量完好之後，再加滿水，按照100升水加100克鹽的標準對魚缸和水質進行殺菌消毒處理。2、啟動過濾泵讓魚缸晾水幾天，同時將魚...

1、紅燒魚掛糊炸或煎主要是為了稍後的燒製工序能保證魚形完整、飽滿，上色容易。其實，正宗紅燒魚不用拍粉，只要表皮擦乾無水就可以炸製成形，然後再燒製的。2、用料：非洲鯽一條、青辣椒一個、...

1、醃臘魚要放鹽400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、醬油50g、白糖30g；2、福壽魚從後背剖開，洗乾淨，撕去黑膜。從後背剖然後用刀在魚肉上劃條方便入味也方便晾曬。放陽台曬開表面水分...

1、炸魚塊12-15分鐘可以炸熟。2、油鍋燒熱，魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。要是想要麪漿炸得很脆，可以用2次油炸法。如果要炸帶魚則炒鍋置...

1、根據情況而定。2、體型較大、肉質也比較老的草魚，要蒸十分鐘左右。3、而體型中等大小的鱸魚等魚類則只需要七八分鐘左右即可。4、其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化...

1、建議用料酒醃製一下。2、魚頭豆腐湯魚一般要選用新鮮的鰱魚頭或草魚頭，也是帶有一些腥味的，因此一般在處理完魚頭之後都要用料酒、鹽進行醃製，起到去腥、提鮮作用。但是注意不要放老抽...

1、讓魚湯變白是由脂肪來決定的，有脂肪的參與它就會變成奶白湯。2、平時煮魚一般很難將魚中的脂肪釋放出來，但魚煎過後煮湯，魚中的脂肪更容易釋放出來，而脂肪不溶於水，在煮湯的過程中，脂肪通...

1、魚炸3分鐘就熟了。在將魚油炸之前,先將魚醃製一段時間,可以有效地去除魚本身的腥味。2、水沖洗掉醃製出來的黏液,瀝水後加麪粉和雞蛋,拌均勻就有裹漿效果,可以使得炸出來的魚肉更加...

抓到魚後，將其清洗乾淨，然後根據個人口味和喜好，可以選擇醃製魚的時間。一般來説，醃製魚的時間可以從幾小時到幾天不等，具體取決於所使用的醃製方法和個人偏好。以下是一些常見的醃製時間：1....

1、尖嘴魚要煮15-20分鐘左右才能吃。2、準備材料：把尖嘴魚洗淨，用鹽、雞粉、生粉醃製10分鐘左右；白菜、豆芽、紅辣椒洗淨焯水，備用；辣椒幹切碎備用，魔芋切片、焯水備用。3、把尖嘴魚煎15分鐘...

1、魚的重量控制在600克左右，生熟火候好把握。2、收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，...