1、燴麪和麪的時間一定要提前。
2、如果晚上吃那麼上午就要進入和麪環節。
3、為讓燴麪的口感更加勁道,可以在和麪的環節加入少許的鹽。
4、燴麪和麪的方法跟傳統和麪的方式差不多,主要是對麪粉和水合適比例進行充分攪拌,鞣製越充分,時間越長,麪條才更有筋。
5、完成後還要放置三到四個小時即可。
6、燴麪是河南地區的美食,具有勁道、美味等特點。
7、而其中的和麪的環節往往讓燴麪更加的精緻。