1、食材明細:豬蹄一隻、杏鮑菇五個、口蘑五個、青辣椒一個、姜一塊、葱一段、八角兩個、鹽一茶匙、老抽半湯匙、豆豉醬一湯匙、白糖一茶匙。
2、豬蹄切小塊焯水撈出洗淨備用。
3、杏鮑菇切滾刀塊,口蘑一切二。
4、鍋裏燒油,小火煸炒葱姜八角,倒入豆豉醬,白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻,放老抽,五香粉,小火炒一會。
5、大火收汁即可。