怎麼燉豬蹄簡單的步驟 燉豬蹄的做法

1、食材：豬蹄50g，鹽5g，雞精5g，生抽5g，老抽5g，料酒5g，葱5g，冰糖5g，姜5g，桂皮5g，香油5g，湯1碗。

2、豬蹄冷水下鍋煮，放入生薑，料酒，大火煮開打去浮沫。

3、撈出豬蹄洗淨備用。

4、起鍋燒油，放入冰糖，炒出糖色。炸成紫戲色時放湯調至淺紅色。

5、加入豬蹄，翻炒均勻，加入料酒，葱、姜、老抽，桂皮，用大火燒至豬蹄上色後放入鹽。雞精收汁即可。