黑提的吃法 黑提的做法

1、材料：麪粉（低筋麪粉最佳）180克、雞蛋、2個（只取蛋黃）、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、黑提子乾適量。

2、黃油放在室温下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然後用打蛋器將黃油打得略微發白；

3、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入後都要充分打發黃油；

4、當黃油被打發得既有蓬鬆感、又細膩、又發白後，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個都要充分打發；

5、把麪粉過篩，先將麪粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然後迅速混合看不到白粉，再加入其餘麪粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把麪粉和油脂充分混合；

6、然後用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，黑提子乾沾些蛋白液，輕按在餅乾上；

7、烤箱預熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然後取出放在架子上冷卻。