外脆的精選

1、在平底鍋中倒入少許油，放入年糕塊。（如果買到的年糕塊太厚，可再橫切分為兩塊，更容易煎熟。）2、文火慢煎，注意翻面。不要總是煎一個面，下面的煎的差不多再翻個身。3、兩面都煎至微微焦黃，再...

1、芸豆角洗淨切大斷。2、碗中打入兩個雞蛋，一勺麪粉、一勺澱粉和適量鹽和少許味精。3、調勻成糊狀。4、倒入豆角斷調勻。5、鍋中油燒至七成熱，改中小火放入豆角煎炸。6、反面，炸至兩面金...

1、用料：紅薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克。2、紫薯地瓜丸的做法：紫薯跟地瓜去皮，然後放到蒸鍋蒸熟。3、把材料打成泥，我是用我兒子的輔食機，你們可以...

1、用料：麪粉一碗、雞蛋兩個、鹽一小勺、茄子三個小茄子、十三香，胡椒粉，雞精，各少許。喜歡孜然味的也可以放點孜然。2、三個茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成長條。（茄子也可以不去皮，去...

1、把紅薯洗淨。2、去皮後切成小丁。3、把紅薯丁放進大碗，放入適量麪粉。麪粉可以邊調邊加，這樣能更好地掌握。4、加點清水，攪拌均勻，讓麪糊能粘住紅薯丁為宜。5、平底不粘鍋，注入適量油，舀...

1、用南美黑葡萄乾比較大顆，洗淨切碎去籽備用。2、雞蛋、白糖、紅糖攪拌均勻至糖融化無顆粒感。3、熟透的香蕉用勺子搗爛成泥。4、倒入蛋糊裏攪拌均勻。5、黃油隔熱水化成液體。6、倒入...

1、材料：A.土雞1/2只，B.葱段1支，薑片30公克，紅葱頭10公克，蒜頭5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，鹽2大匙，醬油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土雞洗淨、去毛，放入160℃...

薯條外脆裏嫩的具體做法可以參考下面的步驟：1、將土豆切成條狀，將土豆條放進水裏浸泡10分鐘，主要是為了把裏面的澱粉泡出來。2、將土豆條放入袋子中，倒入麪粉，搖晃，一定要使每根土豆條上面都...

1、麻薯預拌粉250克，把水、玉米油、全蛋液倒入稱量好的麻薯預拌粉中。2、用刮刀把原材料拌勻成團，大致成團後，把麪糰取出，此時的麪糰是鬆散的，沒有彈性。3、戴上手套開始揉麪。把麪糰向兩邊...

1、紅薯洗淨去皮，切成片，放入蒸鍋，蒸至筷子輕易戳透，取出加適量白糖！趁熱搗成泥狀！2、加適量糯米粉，攪拌均勻！3、將紅薯與糯米粉混合的面泥揉成團，如果覺得幹，可以少加一點牛奶或者水，會更好吃！不...

1、用料：紅薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克。2、紫薯跟地瓜去皮，然後放到蒸鍋蒸熟。3、把材料打成泥，我是用我兒子的輔食機，你們可以用破壁機，或者手壓...

1、材料：紅薯1個、麪粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、麪包糠.2、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。3、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用温熱水...

1、豬肉洗淨，切條，2、將水倒入炸雞粉中，3、攪拌成均勻糊狀，4、放入豬肉，5、拌勻，醃製半小時以上。6、鍋中倒油，燒熱，7、一塊塊放入拌好糊的肉條，8、炸至金黃，撈出控油，9、再次放入鍋中，復炸30秒。1...

1、用料：嫩豆腐一塊、油200克、鹽5克、生抽10毫升、生薑4克、料酒2毫升、雞蛋1個、麪粉25克、麪包糠25克。2、豆腐用淡鹽水浸泡數分鐘。3、撈出瀝乾。豆腐切小塊放入盤中放入薑絲、料酒...

1、蓮藕洗淨，去皮、切好，蓮藕切成每兩片不斷開的連刀片。教大家一個小方法，在切之前把藕放入鹽水裏泡一會更好切。2、豬肉洗淨、剁碎，生薑、香葱切細粒備用。3、豬肉放入大碗，加入生薑、香...

1、麻辣鱈魚,麻辣鮮香,外脆裏嫩,鱈魚去魚鰭切塊備用，放到碗中醃製半小時，然後用濕澱粉抓糊，到油鍋中炸至定型。2、鱈魚最簡單做法,鱈魚抹好鹽之後，放上薑片和大葱，放入大鍋中蒸十分鐘，出鍋後...

?1、碗中倒入400克麪粉，用300毫升左右的温水和麪，攪拌成大棉絮狀，加入10毫升熟油。2、下手揉成一個光滑稍軟的麪糰。表面刷一層油。密封醒面半小時。3、麪糰醒好後，不要揉，直接整理成長條.....

1、食材：雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。2、首先雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利...

1、土豆去皮切片，用水衝乾淨澱粉，瀝乾水分。2、葱薑蒜切好，幹辣椒衝一下就好。3、熱鍋下油放入土豆片，撒點胡椒粉，煎至兩面金黃即可。4、另起鍋放入葱薑蒜幹辣椒炒香。5、再放入煎好的土豆...

1、主料：豆腐300克、玉米澱粉100克、蛋液100克、麪包糠100克。2、輔料：雞精2克、鹽2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法：（1）豆腐切條備用。（2）倒入雞精、鹽、胡椒粉。（3）倒入蒜末、生抽。（4）抹勻醃...

1、先將土豆切成條，並用清水將表面澱粉洗掉，鍋中燒水，水開放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡。2、浸泡好後將土豆條撈出吸乾水分，並在土豆條表面沾一層澱粉，鍋中熱油，油温七...

1、食材:雞翅8個，澱粉適量，花生油適量，鹽適量，蠔油一勺，生抽一勺，料酒適量，辣椒粉適量。2、做法:將雞翅解凍，鍋裏燒水，加入一勺料酒，大火燒開撇去浮末再煮3分鐘撈出過涼水清洗乾淨。把雞翅放進碗...

1、所需食材：湯圓、清水、麪包糠、雞蛋、食用油2、把湯圓拿出來準備着，不需要解凍，下面我們往鍋中加上適量的清水，把水燒熱至5、60度的温度時，就可以下湯圓了。3、注意煮湯圓的時候，不用冷水...

1、主料：紅薯1只，輔料：白糖、涼開水、食用油（比例大約是白糖150克、水50克、油10克）。2、紅薯洗淨外皮，準備白糖小半碗、涼開水，紅薯去皮，切成滾刀塊。3、鍋內倒入油，紅薯屬於根莖類原料，所以油...

1、準備切好的茄子條一份，葱花、蒜片、幹辣椒、花椒。2、茄條放入一點鹽抓一下，抓濕潤就好。蘸上一層玉米澱粉入油鍋裏炸成外殼酥脆；炒鍋加一點油燒熱，放入花椒、幹辣椒、葱花和蒜片，加入一...