羊肝怎樣做法好吃又簡單

功效：
羊肝是一種富含營養的食材，具有補血益氣、滋補肝臟、降低膽固醇等功效。經常食用羊肝可以改善貧血、增強免疫力，並且對於肝臟健康有一定的保護作用。

材料：
1. 新鮮羊肝500克
2. 姜塊3片
3. 蒜瓣3瓣
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 生抽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 花生油適量

做法步驟：
1. 將新鮮羊肝洗淨後切成薄片，薑切片，蒜瓣剁碎備用。
2. 在羊肝片中加入適量的料酒攪拌均勻，醃製片刻。
3. 鍋中燒熱適量的花生油，放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 將醃製好的羊肝片放入鍋中翻煎，煎至兩面微黃。
5. 加入適量的鹽和生抽調味，再撒上一些白胡椒粉，煎煮片刻即可關火。

注意事項：
1. 新鮮的羊肝質地會更加嫩滑，建議選用新鮮的羊肝食材。
2. 羊肝不宜煎得過久，以免口感變硬。
3. 調味時可根據個人口味適量增減鹽和生抽的用量。
4. 羊肝煮熟後最好立即食用，以保持食材的鮮嫩口感。

希望以上的羊肝做法可以帶給大家一道美味又簡單的佳餚，享受健康美食的同時也增強身體的營養和保健效果。