羊肝怎麼做好吃又簡單

羊肝是一道營養豐富的食材，下面分享一種簡單又好吃的羊肝做法：

材料：
- 羊肝：500克
- 姜蒜葱：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽、胡椒粉、糖：適量
- 澱粉：適量

步驟：
1. 將羊肝洗淨，切成薄片，加入適量的鹽、胡椒粉和料酒醃製10分鐘。
2. 鍋中熱油，放入切好的姜蒜葱炒香。
3. 加入羊肝翻炒至變色後，倒入適量的醬油、料酒和糖調味。
4. 繼續翻炒均勻後，用適量的清水煮開，然後轉小火燉煮5分鐘。
5. 在一碗冷水中加入適量的澱粉攪拌均勻，倒入鍋中炒勻，使湯汁變濃稠即可。

這樣簡單的羊肝炒法，羊肝會鮮嫩可口，並且口感滑嫩。可以搭配米飯或麪食一起享用，增加食慾。