1、首先我們準備帶魚,改刀成小塊,清洗乾淨,清洗乾淨之後焯一下水,加入少許的葱姜。
2、再加入,醬油醋鹽雞精胡椒粉,抓拌均勻,醃20分鐘。
3、將帶魚表面粘少許的澱粉,油温燒至五成,下入帶魚,中火炸帶魚,炸至金黃幹香,我們的油炸帶魚就做好了。