1、將葱薑蒜放入帶魚段中,放入鹽,醬油,五香粉。
2、攪拌均勻醃製1到2個小時後,鍋中加食用油燒熱。
3、待油微起泡時,帶魚段蘸幹麪粉下油鍋,炸至金黃色,撈出,裝盤,稍涼即可食用。
4、帶魚是海魚中的普通的食材,製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去,用“油炸帶魚”宴客,那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂,油炸。