怎樣炸帶魚好吃 怎樣做炸帶魚

1、將魚洗淨，魚頭部和尾部切掉，把內臟掏出洗淨，將魚切成5釐米的魚塊，再把魚放進盆裏放上料酒和鹽，醃製30分鐘；

2、再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和澱粉，油燒到七成熱，將魚蘸一層蛋液再裹一層澱粉，下鍋炸熟後撈出；

3、最後油燒至八成熱，復炸一遍撈出即可。