馬拉糕的家常做法 教你馬拉糕的家常做法

1、備用食材：紅糖100克，白糖15克，温水230克，低筋麪粉160克，木薯粉100克，酵母粉3克，玉米油10克，泡打粉3克；

2、白糖和紅糖放在一起，加入温水將其混合攪拌均勻，直至糖可以完全融化，低筋麪粉、木薯粉和酵母粉混合在一起，然後將晾至温熱的糖水分次少許倒入在其中；

3、將其攪拌均勻成為細膩的粉漿，其中有結塊的需要將其攪拌開，然後將其倒入在一個模具中，別太滿了，蓋上一張保鮮膜，放在温暖的地方發酵一個小時；

4、看到其體積膨脹起來，並且表面有許多小氣泡的狀態，就説明發酵成功了，接着準備一個容器，放入泡打粉，用刮刀放入一點發酵好的麪糊，將其拌均勻；

5、然後全部倒回在盛放麪糊的容器中，加上玉米油，再次將其拌均勻，成為比較細膩的麪糊，輕輕震一下，在鍋中添上水，待將水燒開後；

6、放入盛放麪糊的模具開始蒸，差不多20分鐘的時間，關火後燜5分鐘，出鍋後放涼後再將其切成塊。