鍋巴的精選

1、原料配比：大米500克，澱粉50克，豬油少許。2、將淘淨的米放入鍋中，煮成半熟撈出，再放入蒸鍋中蒸熟。3、趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常温時，拌入澱粉。4、將米飯手工擀製成2毫米厚的米片，再...

1、把鍋巴掰成小片兒。2、韭菜洗淨，切成很小的段兒。3、鍋內放油，燒到七成熱時放鍋巴，炸到金黃色時就撈出來，備用。4、在炸鍋巴的同時，在另一鍋裏放油燒熱，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入...

鍋巴一般是指炒好的米、面等製成的脆脆的小食物，如果鍋巴已經炒好了，沒必要再繼續上火烹煮，而是需要降火讓它完全變涼才可食用，否則會燙到口腔。如果還沒有炒好的鍋巴，那就繼續上火炒熟即可...

1、準備好食材五花肉、土豆澱粉、十三香、蒜、幹海椒、芝麻、花椒油、鹽、生抽、姜、乾花椒、雞精、陳醋。2、將五花肉切成薄片。放入鹽、十三香、生抽抓拌均勻。3、再放入少許打濕的...

1、材料：剩米飯半碗（約200g）、香辣海鮮味拌飯醬2勺約15g、15g生粉。2、主要原料，剩米飯，拌飯醬。3、米飯中加入拌飯醬，用勺子攪拌讓米粒均勻的站裹醬料。4、加入生粉，繼續攪拌均勻。5、然後將...

1、準備食材。五常大米300克，臘腸1根，鷹嘴豆80克，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，洋葱1/4個，鹽適量。2、鷹嘴豆提前泡發。3、大米提前一個小時洗淨略泡。4、土豆胡蘿蔔切丁，洋葱臘腸切片。5、鍋中放入與...

1、蝦仁鍋巴食材準備：新鮮蝦仁、大米鍋巴、青豌豆、番茄沙司、白糖、開水、精鹽、料酒、生粉各適量，食用油。做法：蝦仁洗乾淨，瀝乾水分，放碗內，加少許鹽拌勻，加少許生粉上漿，備用；青豌豆放開水...

1、食材：小米150克、白麪250克、雞蛋50克、水200毫升、油300毫升。2、蒸小米：將150克小米加200毫升水，放入鍋裏蒸熟。3、做鍋巴坯：將小米加入50克雞蛋、250克麪粉，攪拌均勻，擀成薄片，切成小片...

1、鍋巴用水泡一段時間,再用清潔球清洗。2、在鍋中放入水,沒過鍋巴即可。3、放入少許鹽邊加熱邊鏟燒焦的地方。4、水燒開將鍋巴直接倒掉即可。待鍋冷卻後,直接用抹布就可以輕輕將鍋巴...

1、靈芝8克，瘦豬肉100克，鍋巴100-150克，雞蛋一個，冬筍15克，醬油、料酒、味精、白糖、花椒、水澱粉、葱、姜、鹽適量，豆油200克，雞湯100毫升。2、靈芝切成薄片，放於鍋中，加水煎煮兩次，每次保持沸...

關於"鍋巴"的最好吃的評判是主觀的，因為每個人的口味偏好不同。鍋巴是指炸過的脆脆的米飯或麪餅，常見於中式或西班牙料理中。以下是一些常見的鍋巴種類：1.鹽味鍋巴：簡單的鹽味是最常見的...

1、用料：小米100g、雞蛋1顆、中筋粉140g、鹽2g、小蘇打2g、孜然粉少量。2、小米加水浸泡2h，用手能碾碎即可。3、水濾掉。4、打入一顆雞蛋到小米里。5、加入140g中筋粉。6、加入2g鹽。7、...

1、洗兩杯到三杯米,太多了受熱不均勻。水要比電飯鍋少一些。2、電陶爐温度調到1000度,開鍋後繼續加熱五分鐘。3、靜置兩分鐘後排氣。電陶爐温度調到380度,定時15分鐘。4、把飯放入電飯...

1、首先我們將剩飯放到一個大碗裏，以備用。2、加入白胡椒粉和鹽，喜歡吃辣的還可以加一點辣椒粉。3、保鮮膜包好，壓平，用擀麪杖敲打一分鐘，使米飯更扁更爛。4、用擀麪杖擀平，四周均勻，其實薄薄...

1、食材：小米200g、植物油適量。2、小米中倒入清水，浸泡1小時。3、泡好的小米倒出大部分清水，不要倒完了，加入麪粉和適量的五香粉和胡椒粉。4、用手揉成光滑的麪糰，再用擀麪杖擀薄。5、用刀...

1、米飯1盆、小葱適量、食用鹽適量、十三香少許、食用油適量。2、首先準備好米飯。3、加入食用鹽適量。十三香適量。香葱適量。4、攪拌成粘糊狀態。5、取適量米飯搓成適當大小的糰子。...

鍋巴通常是炒飯或炒麪製作過程中產生的微酥脆碎屑，常作為配菜或添加到米飯或麪條中一起食用。與蘋果一起吃可能不太常見，因為蘋果是一種水果，與炒飯或炒麪並不搭配。然而，如果你喜歡嘗試新...

鍋巴和生黃瓜是可以一起吃的。鍋巴是炒制過的脆片，一般用來混合炒菜或做為零食食用。生黃瓜是生食蔬菜，通常用於涼拌或作為配菜。搭配在一起食用，可以增加口感的多樣性和味道的層次感。所...

1、準備香菇（幹）50，大葱15克,豬油（煉製）100克,料酒25克,醬油25克,鹽5克,胡椒粉1克,味精2克,澱粉(豌豆)20克,香油15克；2、將爛魚片提前用泡發後清洗乾淨，用開水沖洗2至3次，使其鹼味去掉，脹發；3、...

1、首先把小葱切成10cm的段，紅辣椒和青辣椒斜切。在碗裏打入雞蛋，放奶酪攪拌。2、碗里加入米飯，蝦米，紫菜，芝麻，香油攪拌均勻。3、鍋中放入油，用廚房用紙擦勻後，將飯鋪平在鍋中，小火烤脆。4、另...

1、準備好剩米飯打散，打入兩個雞蛋，加入食鹽和麻辣鮮。2、把雞蛋打散攪拌均勻，加入兩勺麪粉攪拌均與團成團。3、按扁之後擀成薄餅切成大小均勻的小劑子。4、起鍋燒油，油温六成熱下入鍋中小...

1、食材準備：小米150克、白麪250克、雞蛋50克、水200毫升、油300毫升。2、蒸小米：將150克小米加200毫升水，放入鍋裏蒸熟。3、做鍋巴坯：將小米加入50克雞蛋、250克麪粉，攪拌均勻，擀成薄片，切成...

1、首先在鍋中添加少量水；2、用大火將水燒開，燒開後再持續半分鐘；3、半分鐘之後，將鍋內的水倒掉，待鍋冷卻後，直接用抹布即可輕輕將鍋巴去除；4、也可加入白醋，將白醋煮沸後靜置五分鐘即可清除鍋...

1、食材：小米100克、麪粉180克、鹽5克、雞蛋20克、胡椒粉5克、花生油50克、椒鹽10克2、小米用温水淘淨，在水裏浸泡24小時，儘量用手一捻能碎裂感。3、小米不用瀝乾，帶點濕潤，用擀麪杖把小米...

1、主料：糯米500克、玉米澱粉5克。2、將糯米泡水四個小時。3、糯米瀝乾後，加入薑末，鹽，玉米澱粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根別放了，會容易炸糊。）4、攪拌均勻。5、先在模具上塗些熱油。平平地...